Con Denominación de Origen, calidad asegurada.
Son afortunados los muy arroceros, puesto que ávidos de paladear el gran abanico de variedades y especialidades de las que disfrutamos en la geografía española, ya se decanten por los caldosos, los melosos o los secos, y con independencia de que en el Distrito marítimo, lo apropiado parece que sea degustar antes uno marinero, lógicamente sin desdeñar los de carnes o verduras, se va a encontrar auténticos profesionales que conocen a las mil maravillas el proceder, los tiempos de cocción, las proporciones y el agua necesaria para ejecutar autenticas obras maestras con los granos de arroz bien acompañados.
En el entorno de nuestro Distrito marítimo de Castelló, se cultivan desde hace generaciones excepcionales arroces a los que ningún especialista dudará recurrir para alcanzar la perfección en la preparación de un arroz que merezca la pena probar; nos referimos al arroz de Calasparra (Murcia), al de las tierras de Ebro (Tarragona), o al arroz de Valencia, todos ellos con Denominación de Origen. En cuanto a marcas, además del antes mencionado del Calasparra, es inevitable citar a La Fallera, arroz SOS, arroz Brillante o arroz La Cigala, que sin duda sin menospreciar a ningún otro se encuentra en el top por sus excelsas cualidades.
Que no parezca un atrevimiento recomendar que a todos los que nos visiten, aprovechen para “darse un homenaje”, saboreando una de nuestras especialidades como el arroz negro, el arroz a banda, el arroz con bogavante, sin olvidar por supuesto el arroz del senyoret.
A buen seguro, un plato con un ingrediente de calidad hasta para los poco puestos en la materia, significa, siempre contando con el buen hacer de nuestros profesionales, un triunfo seguro e incontestable.
La notoriedad en el resultado, así como el renombre y la fama de los arroces marineros, descansa en la apuesta por marcas que siempre nos dejaran en buen lugar.
Compruébenlo ustedes mismos. Repetirán.
