Categoría, nivel y exigencia.
Grao de Castelló.
No está demás, de tarde en tarde, enfatizar y resaltar la exigencia que supone para los propietarios y responsables de los establecimientos de hostelería de la zona portuaria y de la playa de Castelló, el mantener la calidad de los platos y del producto que ofertan, a unos precios que, sin lugar a duda, sigan siendo competitivos.
La responsabilidad, la sensatez, la vocación y el afán de mejora continua de los establecimientos, con toda la trayectoria pletórica de honradez que atesoran y les acompaña, les impide proceder a claudicar ante la situación por adversa que sea, mermando o reduciendo la aptitud y la clase del producto o incrementando el precio, que sacudirá el bolsillo del comensal. Indudablemente, están dispuestos los hosteleros y cocineros de nuestra zona, a devanarse los sesos y a darle una y mil vueltas a la cabeza, hasta encontrar la fórmula que les permita el logro de que lo bueno no esté al alcance de solo unos pocos.
En una zona turística, cuando a diario se resaltan las excelencias, las virtudes y las lindezas del clima, de los espacios naturales, de las playas y de la hospitalidad de sus gentes, que determinan que sea atractivo para el gran público visitarlas, permitidnos ensalzar la labor de nuestros restauradores que, realizan un esfuerzo hercúleo, titánico y vigoroso, para que la zona sea así mismo seductora y atrayente, facilitando que los precios no sean obstáculo para disfrutar en la costa de nuestra tierra.
Las playas y el Grau de Castelló están a vuestro alcance.
Proseguiremos con nuestras observaciones, poniendo a cada cual en su sitio.
