Categoría: Bienvenido al blog de La Plaza del Mar

Con el mejor ánimo siempre iremos de manera periódica reflejando en este espacio reflexiones, inquietudes, ilusiones y deseos de toda índole relacionadas con el colectivo de la Plaza del Mar. Nuestro compromiso con el medioambiente, la calidad, las nuevas tecnologías o la sensibilidad o compromiso social serán temas recurrentes.

  • NÁUTICO

    NÁUTICO

    FERVOR POR EL MAR

    Las ansias y anhelos, los deseos, peticiones y exigencias que le hacemos cada cual al mar, a nuestro estimado Mediterráneo, se verán sin lugar a duda, colmadas y de sobra respondidas.

    Nos lo da todo, nos otorga cuanto le pedimos, nos ofrece y nos invita a diario. Paz, relajo, tranquilidad y calma, entretenimiento, diversión, aventura y un sinfín de vivencias y experiencias inigualables.

    Con estas letras, hoy, pretendemos reparar en la necesidad de poner en valor, al cada vez más nutrido colectivo de amantes del mar, que inician a temprana edad, actividades náutico-deportivas de toda índole y queremos, agradecer la inmensa labor que, en ese sentido, desde hace muchas décadas, lleva a cabo nuestro Real Club Náutico de Castellón, promocionando, creando vocaciones y formando y, todo ello, apoyándose en la profesionalidad y la especialización. Los valores y principios que han sabido transmitir y consolidar, contribuyen a hacer del Puerto de Castellón un lugar mágico. No debemos olvidar la cuidada cocina que nos brinda el restaurante del Náutico del que es responsable Brisamar Grup Betxi, que hará que se junte el deleite de nuestro paladar y de nuestra vista.

    Desde Plaza del Mar, Puerto Azahar y Paseo Buenavista, iniciamos con muchas ganas e ímpetu el verano de 2022.

    ¡Disfruten!

  • Grupo Gimeno

    Grupo Gimeno

    Una institución

    Estamos refiriéndonos, sin lugar a duda, a una empresa u organización que constituye una Institución con letras mayúsculas en Castelló.

    Hablar del agua, es referirse al Grupo Gimeno, del mismo modo que la sociedad de nuestra ciudad relaciona de inmediato, a esta ejemplar firma, con el alojamiento y la restauración, (piénsese en el Hotel Intur y en el Orange) y no podemos obviar que, todos en mayor o menor medida, conocemos su labor en el Port de Castelló como consignatarios.

    Plausible es su interés en todo aquello que guarda relación con el medioambiente, ya sea en la recogida de residuos o en la limpieza de nuestras playas.

    Constituyen, sin temor a incurrir en exageración, ejemplo en la apuesta por la tecnología, con todo lo que ello conlleva (Transformación Digital, Internet de las Cosas y las fundamentales Smart cities).

    Y bajo nuestro punto de vista, si bien es asombrosa su capacidad para estar a la altura de los tiempos, lo es, del mismo modo, la prudencia y discreción en su abnegado trabajo cotidiano.

    En fin, un orgullo para nuestra tierra.

  • Simetría

    Simetría

    Loable trayectoria.

    Tenemos la fortuna de contar en el Grau de Castelló con esta firma de indudable nombre y valía, que, con su buen hacer, sacrificio y asumiendo riesgos, se ha convertido en referente provincial y nacional en ámbitos tan dispares como son, la construcción, la seguridad, el campo sociosanitario y el medioambiental.

    No somos nada dados a halagar, ni a adular a nadie que no se haya labrado meritoriamente una posición y con toda franqueza, tenemos la honrada convicción de que este grupo está llamado a jugar por su vinculación a Castelló, un notario rol como aglutinador y cohesionador de todas las actividades que se despliegan en el Port de Castelló y muy en especial, en el sector hostelero, lúdico y del ocio.

    Damos por sentado que una empresa experimentada y con una atinada y sagaz singladura en el mar de los negocios, así como con una visión de futuro, debe de guiar, buscando las pertinentes alianzas con las instituciones públicas sin olvidar al resto del sector privado con presencia en el Grau, el futuro más propicio para toda la comunidad convirtiendo a la zona en un emplazamiento o espacio de progreso económico y social.

    El binomio Simetría-Al Port nos puede deparar grandes éxitos.

  • Payasos, trapecistas y funambulistas.

    Payasos, trapecistas y funambulistas.

    Vocación de cambiar el mundo por un instante.

    Es placentero evocar momentos de la niñez, que han marcado tu vida y que por más que los años pasen a velocidad de vértigo, siguen ocupando un lugar en tu corazón y en tu memoria.

    Solo por el hecho de que se tuviera noticia en tu pueblo o localidad de que llegaba el circo, surgía de inmediato expectación, ilusión y alegría. De hecho, cuando se rememoran aquellos momentos, reparamos en esa “familia nómada” que transitando o deambulando por toda la geografía, es “transmisora de ilusión” y por ello, estamos siempre en deuda con aquellos que supieron y se esforzaron en abstraernos de la vida cotidiana y por un rato, trasladarnos a un mundo encantado y mágico, a un estado casi de hechizo y fascinación.

    La gente del circo se esfuerza vocacionalmente por entretener, transmitir felicidad e ilusionarnos con sus números e interpretaciones. Hay mucho de abnegación y sacrificio en los componentes de ese gran espectáculo circense, que dejan de lado sus penas y problemas, mutando sus caras para brindar la mejor de sus sonrisas al público, cada vez que comienza la función.

    Pretendemos con estas escuetas palabras, rendir tributo a aquellos que, con sus caravanas y camiones, acarreando sus bártulos y carpas, son capaces de crear una ciudad paralela a aquella en la que se asientan durante unas semanas, para traernos con su arte, emoción y divertimento, cada año, su brutal talento.

    Únicamente nos resta de corazón, desearles que no cejen ni claudiquen en su actividad, por muchas que sean las penurias, sacrificios y malos momentos a los que, con toda dignidad y arrojo, están habituados a hacer frente, puesto que debe de continuar la función.

    P.D. Desde la Plaza del Mar y desde el Distrito marítimo del Grao de Castelló, queremos trasladaros nuestra admiración y absoluto apoyo. Os esperamos cada año.

  • Castelló y su comunidad universitaria

    Castelló y su comunidad universitaria

    Con el discurrir de los años, es evidente y obvio, que nos debemos congratular de que nuestra ciudad cuente con una Universidad, con todo lo que ello supone.

    Una Universidad, además de estar constituida por un conjunto de inmuebles con aularios, despachos y una administración, además de departamentos con Catedráticos y profesores y, más allá de la importancia de las jóvenes y los jóvenes estudiantes, como es sabido, es centro de estudio, investigación, pensamiento y transmisión de valores.

    Ni que decir tiene cual es la transcendencia y relevancia por el impacto en la ciudad en donde tiene su sede y en todo su entorno.

    No cabe ver a un centro universitario únicamente como “institución” volcada en el saber, en el conocimiento y la docencia, sino que da pie a establecer relaciones y vínculos fructíferos con el mundo de la empresa, así como con multitud de asociaciones, fundaciones y colectivos con los que se tejen fuertes lazos y que, indudablemente, van creando una sociedad interesada en la investigación y la innovación.

    La Universidad siempre ha sido cómplice de la vanguardia y sinónimo de evolución, avance y progreso.

    Que orgullo para el que escribe desde la Plaza del Mar, supone ensalzar la cercanía y proximidad con la que la gente del Distrito marítimo del Grao se siente identificada con el ámbito universitario.

    Quiero manifestar mi gratitud y apoyo incondicional, a una UJI, que sin duda nos ha hecho avanzar y que ofrece un futuro de éxito.

    De ello estoy bien seguro.

  • La música: Complemento imprescindible.

    La música: Complemento imprescindible.

    Se hace harto difícil concebir, por más que repensemos, cualquier instante, momento, etapa o acontecimiento en nuestra vida, que no se relacione con una canción, un disco, un cantante, un grupo o estilo, que nos haya marcado dejando su huella indeleble.

    La música es vida y como tal, viste, complementa, nos arropa y, es fiel acompañante en momentos dichosos y en aquellos incluso más aciagos o infelices.

    Bien sabrá el que está dotado por el don y la virtud de crear y generar una pieza musical, la carga emotiva y sentimental que quiere y necesita transmitir, empleando el poderoso lenguaje que es la música.

    Dicho lenguaje posiblemente o, más aún sin duda, es el más plural, tolerante y democrático. Puesto que no hay grupo o persona que no se pueda identificar con un estilo o una determinada tendencia, la música no excluye, la música une.

    Aquellos que vivimos con vocación, intentar hacer más llevadera la existencia a nuestros semejantes a través de la creación culinaria, conocemos de lo grato de degustar nuestros platos preferidos, aderezados con una música agradable, convirtiendo ese momento en algo, que con el discurrir del tiempo nos hará evocar recuerdos dibujando una sonrisa en nuestra faz, llegando a que nuestros ojos desprendan un brillo especial. Todo ello, mezcla de nostalgia y de felicidad.

    Nuestra vida, irremediablemente está ligada a nuestro quehacer cotidiano, pero sin duda, lo mágico lo hallaremos en los momentos compartidos con amigos y allegados, en eso que denominamos ocio y que nos supone abstraernos de los problemas diarios, saboreando nuestra bebida preferida, el plato que nos parece sublime y evidentemente deleitarnos con nuestra música.

    Concluyo reclamando el apoyo, siempre necesario por más que se reivindique con frecuencia, a la cultura gastronómica y musical. De ello dependerá una plácida existencia.

    Que en nuestra soledad nunca falte nuestra melodía preferida.

    ¡Que siga la música! ¡Que no pare!

  • Llegó la conclusión de la II edición del torneo de pádel de la Plaza del Mar

    Llegó la conclusión de la II edición del torneo de pádel de la Plaza del Mar

    Cuando hace cosa de año decidimos embarcarnos en la organización de eventos deportivos, el equipo acordó que no podíamos centrarnos únicamente en la actividad deportiva como motor de difusión de La Plaza del Mar, debíamos asegurarnos de que nuestro reconocimiento se construyese a partir del valor que aportáramos a las personas y a nuestro entorno. Nuestro primer proyecto tras casi 10 años, se centró en eso mismo, formular una propuesta lo suficientemente atractiva para los deportistas de Castellón y que además tuviese una sólida estructura que interesara a todos los agentes institucionales y empresariales. Un punto de encuentro donde crecieran todos los implicados. Dos torneos más tarde, los estamos consiguiendo, y esto sería imposible e impensable, sin todas las personas que han participado hasta el momento.

    Hace pocos días, concluyó el 2º Torneo de Padel La Plaza del Mar, una versión renovada, más ambiciosa y con una cobertura audiovisual sin precedentes para un evento fuera del circuito profesional. Contábamos con un material base envidiable, nuestra provincia, repleta de iniciativa, implicación y talento. Es ilusionante presenciar cómo el esfuerzo de largos meses de planificación y búsqueda de apoyos cristalizan en palabras de agradecimiento, deportividad y competitividad. Este es otro ejemplo tangible más de nuestra misión: generar impacto a todos los actores, desde la organización hasta el último participante. Es la forma en la que entendemos este proyecto, la única posible, y la que tratamos de transmitir siempre.

    Hay un principio muy básico en física que establece: «cuando aplicamos más de una fuerza a un cuerpo, todas ellas pueden ser sustituidas por una única fuerza cuyo efecto es equivalente a aplicar todas las anteriores al mismo tiempo». Las alianzas tienen esa capacidad: suman, trascienden y no por ello dejan de lado lo que son, un esfuerzo mutuo, en este caso, un equipo de personas que busca poner en valor nuestra cultura, el deporte, la hostelería y el ocio.

  • Equidistribución en las condiciones laborales.

    Equidistribución en las condiciones laborales.

    Si proclividad y predisposición a la mejora u optimización existe en un ámbito de tanta abnegación y sacrificio como es el de la hostelería, se hacen imperiosamente necesarias menos palabras y propuestas vacías y más acciones, actuaciones y hechos.

    Seria bueno y más que aconsejable evitar estar cayendo sistemáticamente en discursos y proclamas que nunca se transformaran en realidades tangibles.

    Detectados los problemas en las condiciones laborales que son vitales, apliquemos remedios, busquemos salidas y adoptemos resoluciones que de modo concluyente denoten y pongan de manifiesto nuestra voluntad, anhelo y ansia de solucionar y solventar situaciones no deseadas y enquistadas en este ámbito.

    Para lograr avancesevidentes apostemos por eludir atrincherarnos en posturas inamovibles y cedamos, siendo flexibles, en aras de la avenencia y el acuerdo. No conozco mejor receta que el entendimiento, la prudencia y el sentido común.

    Es hora de que para que ganemos todos, nos impliquemos los protagonistas de este ilusionante mundo: restauradores, personal, productores, proveedores, formadores y obviamente los responsables públicos y demás agentes sociales.

    No cabe más dilatar la búsqueda de soluciones concretas a necesidades, condiciones y circunstancias, que afectan e influyen en personas que viven en una situación y en un clima de hastío y cansancio, cuando es posible el cambio en esa coyuntura.

    Evitando la precariedad, optimizando las condicioneseconómicas y apostando por la conciliación, a buen seguro el colectivo se sentirá ilusionado y no les quepa duda que con condiciones dignas todos ganamos.

  • En nuestro ánimo, la colaboración

    En nuestro ánimo, la colaboración

    Es meritorio y plausible todo proyecto que nazca con la voluntad de ensalzar, promover y estimular la actividad que se despliegue en el Puerto de Castellón y sus aledaños.

    Nos congratulamos y al mismo tiempo le deseamos todo tipo de éxitos a la iniciativa surgida de Port Castelló con el lanzamiento del proyecto Al Port.

    Del mismo modo es muy de agradecer el apoyo de Instituciones, así como la implicación de Mahou Cinco Estrellas que viene a respaldar y promover actividades de sumo interés en esta zona.

    Ya desde hace tiempo estamos plenamente convencidos de que aunar fuerzas y colaborar a diario, así como fomentar el dialogo y el debate constructivo, siempre concluirá proporcionándonos progreso y mejoras significativas.

    Nos atrevemos a postularnos (que no parezca pretencioso) desde la Plaza del Mar, como colaboradores al tiempo que divulgadores de una idea tan sugerente e ilusionante.

    Quedamos a vuestra disposición.

  • Crédito y transparencia

    Crédito y transparencia

    El buen hacer culinario

    Cuantos nos dedicamos a la hostelería sabemos sobradamente del sacrificio que requiere y de la exigencia que supone, si bien compensa si logramos la satisfacción de la clientela a la que nos debemos.

    Los que vivimos en este mundo somos o debemos ser unos inconformistas, de modo que huiremos siempre de la autocomplacencia, buscando la continua progresión en aras de la mejora y optimización de nuestro oficio.

    Por otro lado, debemos de ser receptivos y sensibles a los gustos y a las exigencias de las personas que depositan su confianza en nuestro proceder. Ahora bien, sigo apostando por una cocina autentica que ponga en valor las virtudes y propiedades de los productos de calidad que a diario empleamos. Seguimos apostando por lo veraz y huyendo de lo artificioso y falaz. Pese a ello, juzgamos oportuno resaltar la innegable calidad de la extensa y variadísima gama de productos que tenemos a bien seleccionar, de unos proveedores que cuentan con un innegable prestigio y con una impoluta trayectoria.

    Que no quede duda alguna de nuestra intención de transparencia, colmando los anhelos, deseos y gustos de los comensales en nuestra casa, puesto que en ello nos va nuestro crédito.