Categoría: Bienvenido al blog de La Plaza del Mar

Cita ineludible.

Sabor a mar.

Dentro de la amplísima, diversa y heterogénea oferta gastronómica del Grao de Castelló, no podemos pasar por alto y soslayar, convirtiéndose en obligatorio, hacer mención al restaurante, Lo de Sancho, localizado en la Calle Canalejas de nuestro Distrito marítimo.

Notable y meritoria es la propuesta que efectúa y brinda este establecimiento, que podemos calificar de típicamente marinero.

Correcta cocina, pulcritud en el servicio y amabilidad, y todo ello, insistimos, dentro de una atmosfera de sencillez y gentileza. Podremos probar desde navajas, calamares, gambas al ajillo, sabrosos pescados, para pasar a renglón seguido, a degustar el xuquet de peix al estilo Sancho o su arroz con gamba roja. Gratamente nos encontramos con profesionales que saben lo que se llevan entre manos.

Aprovechando las IV Jornadas Gastronómicas de Cocina Marinera, del 15 de septiembre al 15 de octubre del año en curso, nos permitimos recomendaros que conozcáis mejor la oferta de Casa Sancho, que pondrá todo su empeño y su buen oficio en proyectar la cocina propia de un distrito marítimo.

Estamos seguros de que vuestros paladares lo agradecerán.

Rubén Ibáñez.

Recuperar la actividad gastronómica y lúdica en el recinto portuario, pasa por depositar la confianza de los empresarios y hosteleros en, para nosotros, el acertado nombramiento de Rubén Ibáñez como nuevo presidente de la Autoridad Portuaria de Castelló.

No se deben de entender estas líneas como vacíos y huecos elogios, o interesadas alabanzas o enaltecimientos, sino como autentica confianza en la creencia del buen hacer de Ibáñez como gestor de lo público.

Es consabido, que otorgar un voto de confianza para el que emprende una ardua tarea administrando los intereses de la comunidad portuaria, es obligatorio por mera cortesía. A buen seguro, Rubén Ibáñez sabrá implementar las mejores prácticas en la hostelería en el propio recinto de nuestro querido Puerto. En la intrincada y laboriosa tarea que ahora afronta, le deseamos lo mejor.

Posiblemente la hostelería comience a ver la luz.

Esa es nuestra aspiración desde hace mucho tiempo.

Valía gastronómica y naturaleza a raudales.

Pinar de Castelló.

Emplazado en una ubicación privilegiada, hallamos un lugar perfecto para degustar platos que aúnan sencillez y profesionalidad. Recomendable por el trato dispensado, así como por la diversidad y versatilidad de unos profesionales, que ofrecen en su carta alternativas que colman la variedad de gustos de la clientela.

Se hace difícil vivir la naturaleza de un modo tan pleno como en el corazón de nuestro estimado Pinar y, a escasos metros de una playa y una costa, nunca suficientemente consideradas.

En El Quinto Pino como restaurante, la oferta de calidad de lo más dispar, da pie a que grupos de amigos, familias y cualquiera que anhele y busque tranquilidad y sosiego, logre satisfacer sus ansías lúdicas o de serenidad y reposo. A buen seguro que se conseguirá alcanzar la placidez, de desconectar y, un bienestar impagable.

Quien regenta El Quinto Pino busca complacer con más que sobrada voluntad e intención de satisfacer. José, ansía y en su intención se halla, crear un entorno de desenfado y para ello persevera en cuanto al logro de ofertar calidad a buen precio.

En fin, para despreocuparse, para disfrutar, para lograr bienestar y para darse un baño y empaparse de naturaleza y buena gastronomía, no alberguen duda acerca de que El Quinto Pino es un virtuoso y honrado establecimiento.

Compruébenlo.

Eventos en nuestro Grau.

La práctica del ejercicio físico, los estilos de vida saludables, y los eventos o acontecimientos deportivos, el esmero para cuidar más la imagen, sin excesos, se han convertido en una parte vital de los hábitos y de la cotidianidad que llenan y satisfacen a millones de individuos.

El ocio, hoy en día, bien se puede relacionar con el deporte e indudablemente este, hay a su vez que conectarlo con eventos que transmiten emoción, sensaciones, e ilusión.

Indudable es el placer que proporciona calzarse una deportivas y practicar running, coger la bicicleta y hacer pinitos en mountain bike, coger una pala y quedar con los amigos para enfrentarse a ellos en un duelo de pádel, o subirse a un pequeño velero, y disfrutar a solas de la gozada que es surcar el mar. Un sinfín de modalidades de ejercicio, bien en equipo o a nivel individual.

De otro lado, es impensable referirse a una localidad en la geografía de nuestro país que carezca de su propio equipo de futbol, como deporte rey, bien profesional o amateur.  Indescriptible el ambiente que se vive cada jornada de liga cuando las aficiones calientan motores para volcarse, con una ingente carga emocional alentando a su equipo; sólo es necesario reparar en la afición albinegra envidiada por llenar Castalia y apoyar a muerte; no nos olvidemos de nuestro querido San Pedro que debe verse arropado por la gente del Grao.

Sería imperdonable, no elogiar a las chicas y chicos del Club Vóley Grau Castelló, que han situado el nombre del Distrito en cotas muy elevadas, con un indudable carácter ejemplarizante.

Potenciar cualquier actividad deportiva es apostar por la creación de comunidad, e ir estimulando hábitos y valores incontestablemente satisfactorios.

No olvidemos, por último, cuanto puede reportar el deporte a la economía del Grau de Castelló.

En un mundo necesitado de un continuo y tenaz aprendizaje, como es el de la hostelería, cobra un especial protagonismo la frase atribuida a Miguel Ángel Buonarroti, “Ancora Imparo”, cuya traducción es, “Todavía aprendo”.

En una sociedad en continuo cambio, el esfuerzo, el brío, el arrojo, la decisión y la energía, deben guiar e impregnar nuestra actividad, encauzada o dirigida a la “continua mejora”. No nos podemos permitir el lujo de quedarnos desfasados, puesto que supondría nuestra ruina. Por el contrario, no escatimar en tiempo y sacrificio, debe convertirse en una máxima que tengamos siempre presente. Humildemente pensamos que se hace preciso luchar, con autentico denuedo, por mejorar e incrementar técnicas, procesos y sistemas que añadan valor a nuestros negocios y que posibiliten su subsistencia y éxito. En muchas ocasiones, por no decir en todas, las oportunidades hay que crearlas.

De lo antedicho, se pueden imaginar cual es el valor esencial y la relevante posición en la que ubicamos la mejora del conocimiento.

En el mes de septiembre, al igual que con el inicio del curso escolar, existe una ingente oferta de cursos y estudios relacionados con la gastronomía y el sector agroalimentario, así como un sinfín de congresos, jornadas y eventos que, a buen seguro, enriquecerán nuestra preparación y procederán a incrementar nuestro bagaje de experiencias y conocimientos.

Pese a que todo lo citado podría calificarse de consabido, conocido e incluso reiterativo, nuestra intención es que sirva de toque de atención y que las meras palabras se traduzcan en hechos.

Ojalá reaccionemos y tomemos conciencia.

Responsabilidad.

Hostelería. Gastronomía. Turismo.

Desalienta, deprime y descorazona constatar, como el Distrito marítimo de un municipio de gran población como es Castelló, de manera paulatina, languidece y decae. Para la gente grauera, caracterizada por su espíritu, por su coraje, por su apasionamiento y decisión, supone cierto enojo e irritación comprobar que existe apatía, falta de voluntad o decisión, es decir, inactividad e inacción, o llámenlo ustedes, inmovilismo.

La supervivencia de la economía está en juego, y como poco, habría que, de forma enérgica y vigorosa, proyectar, idear y concebir un modelo y una estrategia que nos permita cambiar la inercia, pasando de la desidia y de la apatía a la acción; eso sí, sin dilaciones ni excusas.

El sector turístico y hostelero del Grao, jamás ha bajado los brazos, ni ha claudicado, pero ha llegado el momento de que se estimule y se incentive su buen hacer. Insistimos, no es una cuestión de repartir culpas o responsabilidades; por el contrario, lo que se requiere es aunar esfuerzos y energías para que con fortaleza se incentive, se empuje y se den alas y esperanzas, potenciando entre todos la ejecución de medidas realistas que activen a nuestro querido Grao.

Nos jugamos mucho.

En orden a dar inicio a la nueva etapa que consideramos vital e indispensable, debiéramos en septiembre componer algún tipo de asamblea o celebrar alguna reunión en la que, prescindiendo de solemnidades innecesarias, podamos darnos cita aquellos que nos vemos capaces de proponer remedios y de plantear iniciativas viables. Así mismo, las propuestas que se formulen requerirán de la constitución de una mesa técnica que valide las sugerencias e iniciativas planteadas. Se deberían de buscar canales ágiles para que todos los interesados puedan proponer y plantear, al tiempo que sirva para formular convocatorias y citaciones. Se hace en este contexto precisa, la confección de una programación de medidas, actividades y eventos de carácter mensual que abarquen todo el ejercicio.

Sin extendernos más, como cualquiera puede suponer, la principal reivindicación se concreta, en los estímulos como son los económicos o pecuniarios, es decir, ayudas y subvenciones, medidas fiscales que se traduzcan en bonificaciones, reducciones y exenciones en el ámbito de la fiscalidad, comenzando por la esfera municipal y proponiendo premiar a aquellos que a nivel de sus negocios, hacen lo indecible, en pro de la creación de empleo, la conciliación laboral y familiar y, el auténtico respeto al medioambiente.

Como conclusión, con estas líneas pretendemos concienciar y cohesionar a todo el colectivo, para que adopten una actitud proactiva. A buen seguro, que las palabras pueden devenir en hechos que engendren progreso.

Ante los problemas y con un futuro incierto, sería imperdonable, manifestarnos insensibles e indiferentes.