Categoría: Social

  • Sant Pere 2024.

    Sant Pere 2024.

    Bullicio y jolgorio a raudales.

    Superándose.

    Una edición más, un año más, las fiestas en honor a Sant Pere ilusionan e incitan a la alegría, al desenfado y a la diversión en su más amplio sentido. Una ingente diversidad de actividades de toda índole intentará colmar los gustos de los vecinos del Grau y de los foráneos.

    Como concernidos e interesados en lo identitario del Grau, nos sentimos con mucho orgullo parte del colectivo y revindicamos los rasgos sociales, culturales y las tradiciones que nos hacen únicos. Nos sentiremos siempre satisfechos por los logros que alcance una colectividad tan singular.

    Genial es el preservar las señas, valores y virtudes del pueblo del Grau.

    Aprovecharemos un año más, en estas fiestas de San Pedro para comprobar in situ la riqueza y las virtudes de la gastronomía y del arte culinario que solo aquí se encuentran.

    De sobra quedaran sorprendidos y más que satisfechos.

  • Nuestro paso por #ExpoHip

    Nuestro paso por #ExpoHip

    Os dejamos por aquí un pequeño resumen de lo que fue nuestro paso por @expohip 🤩

    Unas jornadas maravillosas de aprendizaje, que muy pronto compartiremos con todos vosotros en nuestras redes ✅

    ¡Síguenos y no te pierdas ningún detalle! 😉

    gastronomia #innovación #gastronomiacastellon #gastromarketing #marketing #graodecastellon #aprender #innovar

  • Sabrosa comida casera.

    Sabrosa comida casera.

    Ese es su encanto.

    Restaurante Casa La Gata.

    Se agradece encontrar en la época que nos ha tocado vivir, de prisas, precipitaciones y estrés, un lugar acogedor en donde probar comida elaborada, hecha con mimo y en donde hacer un paréntesis o un alto, y alcanzar el sosiego, degustando con deleite, algunos de los platos exquisitos que conforman su carta.

    En La Gata, tanto Dña. Fina como su esposo Paco, conforman un excelente y competente equipo junto con su hijo Javi, que no ahorran ni escatiman sacrificio y esfuerzo para mantener un notable nivel que engrandezca la restauración en el Grau.

    Podemos descubrir y disfrutar, una ingente cantidad de arroces, carnes, y pescados, al mismo tiempo que especialidades de la casa como pueden ser, su gamba rebozada, su choco o sus tortas de camarón.

    En fin, una propuesta gastronómica sería, con personalidad y temperamento, abierta a las novedades, pero con un fuerte arraigo en la cocina tradicional española. Apreciamos y agradecemos, que se encuentren alineados con los productos de cercanía, que cuidadosamente seleccionados, conforman un proyecto o idea de cocina con la que comulgamos.

    Sólo nos resta manifestar agradecimiento para una familia que vive y ama las especialidades culinarias, priorizando calidad en su producto, el buen hacer y la profesionalidad y el trato amable, determinando con todo ello que, visitar su casa, se convierta en una satisfactoria experiencia.

    Os animamos a comprobarlo en cualquier momento.

  • Sumando.

    Sumando.

    Bbeach Castelló.

    Se agranda y amplia la propuesta lúdica en la playa Gurugú con un genial, divertido y atrevido chiringuito como es Bbeach.

    La buena y desenfadada música que nos hará vibrar este verano viene acompañada de tapeo y excelente cerveza y todo ello inmerso en un ambiente distendido y relajante.

    La profesionalidad y las ganas de sus responsables se perciben desde el primer momento e indudablemente con vocación de servir, para que este veranito se convierta en algo muy especial.

    Este próximo sábado 8 de julio tendremos la ocasión de gozarlo con Marien Baker, que a buen seguro no os dejará indiferentes.

    Allí os esperamos.

  • El rol crucial de las asociaciones de hostelería

    El rol crucial de las asociaciones de hostelería

    Aunando esfuerzos

    Es digno de elogio el papel que realizan con el propósito de dinamizar y poner en valor las excelencias gastronómicas del Grau de Castelló, dos de las asociaciones de restauradores y empresarios del sector hostelero como son “GRAO Centro Gastronómico Castellón” (Gastro Grao) así como la “Asociación de Empresarios y Entidades Deportivas Playas de Castellón” (ADEPLA). Con su seriedad y buen hacer se han ido convirtiendo en ejemplares instituciones que saben que por encima de la competencia se encuentra la colaboración.

    Los negocios y empresas regentadas por unos profesionales reputados, están dispuestos a aliarse siempre que la finalidad sea la difusión de los servicios turísticos, gastronómicos, del ocio y del deporte en dos marcos incomparables como son el Paseo Buenavista, así como las Playas del Pinar y del Gurugú.

    Plausible y meritorio el trabajo de Lola Martínez y Alexis de Pablo al frente de las citadas agrupaciones.

    Nuestros mejores deseos y todo nuestro apoyo.

  • Payasos, trapecistas y funambulistas.

    Payasos, trapecistas y funambulistas.

    Vocación de cambiar el mundo por un instante.

    Es placentero evocar momentos de la niñez, que han marcado tu vida y que por más que los años pasen a velocidad de vértigo, siguen ocupando un lugar en tu corazón y en tu memoria.

    Solo por el hecho de que se tuviera noticia en tu pueblo o localidad de que llegaba el circo, surgía de inmediato expectación, ilusión y alegría. De hecho, cuando se rememoran aquellos momentos, reparamos en esa “familia nómada” que transitando o deambulando por toda la geografía, es “transmisora de ilusión” y por ello, estamos siempre en deuda con aquellos que supieron y se esforzaron en abstraernos de la vida cotidiana y por un rato, trasladarnos a un mundo encantado y mágico, a un estado casi de hechizo y fascinación.

    La gente del circo se esfuerza vocacionalmente por entretener, transmitir felicidad e ilusionarnos con sus números e interpretaciones. Hay mucho de abnegación y sacrificio en los componentes de ese gran espectáculo circense, que dejan de lado sus penas y problemas, mutando sus caras para brindar la mejor de sus sonrisas al público, cada vez que comienza la función.

    Pretendemos con estas escuetas palabras, rendir tributo a aquellos que, con sus caravanas y camiones, acarreando sus bártulos y carpas, son capaces de crear una ciudad paralela a aquella en la que se asientan durante unas semanas, para traernos con su arte, emoción y divertimento, cada año, su brutal talento.

    Únicamente nos resta de corazón, desearles que no cejen ni claudiquen en su actividad, por muchas que sean las penurias, sacrificios y malos momentos a los que, con toda dignidad y arrojo, están habituados a hacer frente, puesto que debe de continuar la función.

    P.D. Desde la Plaza del Mar y desde el Distrito marítimo del Grao de Castelló, queremos trasladaros nuestra admiración y absoluto apoyo. Os esperamos cada año.

  • Castelló y su comunidad universitaria

    Castelló y su comunidad universitaria

    Con el discurrir de los años, es evidente y obvio, que nos debemos congratular de que nuestra ciudad cuente con una Universidad, con todo lo que ello supone.

    Una Universidad, además de estar constituida por un conjunto de inmuebles con aularios, despachos y una administración, además de departamentos con Catedráticos y profesores y, más allá de la importancia de las jóvenes y los jóvenes estudiantes, como es sabido, es centro de estudio, investigación, pensamiento y transmisión de valores.

    Ni que decir tiene cual es la transcendencia y relevancia por el impacto en la ciudad en donde tiene su sede y en todo su entorno.

    No cabe ver a un centro universitario únicamente como “institución” volcada en el saber, en el conocimiento y la docencia, sino que da pie a establecer relaciones y vínculos fructíferos con el mundo de la empresa, así como con multitud de asociaciones, fundaciones y colectivos con los que se tejen fuertes lazos y que, indudablemente, van creando una sociedad interesada en la investigación y la innovación.

    La Universidad siempre ha sido cómplice de la vanguardia y sinónimo de evolución, avance y progreso.

    Que orgullo para el que escribe desde la Plaza del Mar, supone ensalzar la cercanía y proximidad con la que la gente del Distrito marítimo del Grao se siente identificada con el ámbito universitario.

    Quiero manifestar mi gratitud y apoyo incondicional, a una UJI, que sin duda nos ha hecho avanzar y que ofrece un futuro de éxito.

    De ello estoy bien seguro.

  • La música: Complemento imprescindible.

    La música: Complemento imprescindible.

    Se hace harto difícil concebir, por más que repensemos, cualquier instante, momento, etapa o acontecimiento en nuestra vida, que no se relacione con una canción, un disco, un cantante, un grupo o estilo, que nos haya marcado dejando su huella indeleble.

    La música es vida y como tal, viste, complementa, nos arropa y, es fiel acompañante en momentos dichosos y en aquellos incluso más aciagos o infelices.

    Bien sabrá el que está dotado por el don y la virtud de crear y generar una pieza musical, la carga emotiva y sentimental que quiere y necesita transmitir, empleando el poderoso lenguaje que es la música.

    Dicho lenguaje posiblemente o, más aún sin duda, es el más plural, tolerante y democrático. Puesto que no hay grupo o persona que no se pueda identificar con un estilo o una determinada tendencia, la música no excluye, la música une.

    Aquellos que vivimos con vocación, intentar hacer más llevadera la existencia a nuestros semejantes a través de la creación culinaria, conocemos de lo grato de degustar nuestros platos preferidos, aderezados con una música agradable, convirtiendo ese momento en algo, que con el discurrir del tiempo nos hará evocar recuerdos dibujando una sonrisa en nuestra faz, llegando a que nuestros ojos desprendan un brillo especial. Todo ello, mezcla de nostalgia y de felicidad.

    Nuestra vida, irremediablemente está ligada a nuestro quehacer cotidiano, pero sin duda, lo mágico lo hallaremos en los momentos compartidos con amigos y allegados, en eso que denominamos ocio y que nos supone abstraernos de los problemas diarios, saboreando nuestra bebida preferida, el plato que nos parece sublime y evidentemente deleitarnos con nuestra música.

    Concluyo reclamando el apoyo, siempre necesario por más que se reivindique con frecuencia, a la cultura gastronómica y musical. De ello dependerá una plácida existencia.

    Que en nuestra soledad nunca falte nuestra melodía preferida.

    ¡Que siga la música! ¡Que no pare!

  • Crédito y transparencia

    Crédito y transparencia

    El buen hacer culinario

    Cuantos nos dedicamos a la hostelería sabemos sobradamente del sacrificio que requiere y de la exigencia que supone, si bien compensa si logramos la satisfacción de la clientela a la que nos debemos.

    Los que vivimos en este mundo somos o debemos ser unos inconformistas, de modo que huiremos siempre de la autocomplacencia, buscando la continua progresión en aras de la mejora y optimización de nuestro oficio.

    Por otro lado, debemos de ser receptivos y sensibles a los gustos y a las exigencias de las personas que depositan su confianza en nuestro proceder. Ahora bien, sigo apostando por una cocina autentica que ponga en valor las virtudes y propiedades de los productos de calidad que a diario empleamos. Seguimos apostando por lo veraz y huyendo de lo artificioso y falaz. Pese a ello, juzgamos oportuno resaltar la innegable calidad de la extensa y variadísima gama de productos que tenemos a bien seleccionar, de unos proveedores que cuentan con un innegable prestigio y con una impoluta trayectoria.

    Que no quede duda alguna de nuestra intención de transparencia, colmando los anhelos, deseos y gustos de los comensales en nuestra casa, puesto que en ello nos va nuestro crédito.

  • PROPÓSITOS

    PROPÓSITOS

    Tal y como decimos adiós a un año estamos procediendo a esbozar mentalmente en qué queremos que se convierta el entrante. Cargados de ilusiones, iniciativas, proyectos y un sinfín de propósitos ilusionantes que deberemos de principiar si bien, algunos no serán plenamente logrados.

    Estamos convencidos del inmenso valor que poseen esas expectativas, por cuanto sirven de acicate e incentivo para despertar cada día intentando su consecución. Sin duda, nos motivará y estimulará poseer una serie de objetivos que nos animen, por considerarlos de sumo interés para nuestra plena realización.

    Pretendemos desde la Plaza del Mar proseguir en el estudio, adquisición de conocimientos y la investigación de todo aquello que nos permita aportar, agilizar, avivar, fomentar y dinamizar el entorno del Distrito Marítimo del Grao, hallándose en nuestro ánimo vigorizar el mundo de la hostelería y del ocio y la cultura.

    Todas estas pequeñas ilusiones nos permitirán esperanzarnos y continuar el emocionante camino de la vida con aliento.

    En estos tiempos, que duda cabe, es necesario encontrar ese algo que nos apasione, que nos emocione y que nos haga soñar y fantasear.

    Os animamos a que seáis vosotros y a que encontréis un motivo, una razón de ser, que aporte ilusión a vuestras vidas.

    Que no nos falten nunca las ganas.