La Plaza del Mar

Etiqueta: familias

  • Gastrograo.

    Gastrograo.

    Confianza y creencia.

    Con argumentos.

    Si la seguridad que tiene una persona sobre lo que considera verdadero y cierto, o si quieren, autentico, franco y genuino, en ocasiones en diversas fases de nuestra vida, puede tambalearse y cuestionarse, no les quepa duda, que no va a suponer que entre en crisis y pongamos en entredicho, la creencia y la convicción, en que hay valores, actitudes y hechos que, por ser auténticos e incontestables, suponen que sigamos siendo fieles a los mismos, y que perduren y permanezcan con nosotros, durante toda nuestra vida.

    Siempre consideraremos plausible y encomiable, a la par que meritorio, el sacrificio y la abnegación en el quehacer y actividad que desarrollan, esforzándose en la mejora y en el continuo progreso, y buscando nuevos cauces para ofertar una gastronomía sublime, los profesionales que tenemos bien cerca.

    Es, por tanto, elogiable y ejemplar la labor que ya, desde hace años, lleva a cabo Gastrograo, en pro del Distrito marítimo de Castelló, como asociación aglutinadora de los principales establecimientos de restauración que engrandecen la gastronomía de nuestra tierra, siendo fieles a la esencia y la tradición marinera de la que nos enorgullecemos.

    Merecedora de todo nuestro respeto.

  • Plaza del Mar.

    Plaza del Mar.

    Grau de Castelló.

    Ambiciones y anhelos.

    Con el inicio del 2024 somos plenamente conscientes de que comienza y principia, otra ocasión de manifestar el ansia, la pretensión y el interés de mantenernos Castellón, sus playas, y su puerto, en la vanguardia del turismo mediterráneo.

    No nos debe faltar ímpetu, brío y empuje, para incitar e incentivar nuestra excelente gastronomía, a la par que, estimular con nuestra actividad y nuestras ganas y cuidado, la continua y progresiva mejora con todo tipo de actuaciones y estrategias, que supongan pequeños éxitos que relancen y revitalicen el interés por Castellón y su costa.

    Con hechos, con buenas ideas, pero sin aspavientos y siendo muy realistas, desde la humildad y con trabajo, se puede aspirar a todo.

    Solo una cosa tenemos clara, con desidia, abandono y abulia, nada se puede esperar.

    Nos pueden las ganas y la ilusión, y nos queda mucho por hacer.

    La hostelería del Grau y las playas de Castelló, bien se lo merecen.

  • Obsequia gusto.

    Obsequia gusto.

    Grao de Castellón.

    Merecedores de confianza.

    El deleite y la complacencia para nuestro paladar y nuestro estómago, se encuentra en nuestra tierra, en los establecimientos que ponen todo su cariño y arte en embelesarnos con sabrosos platos de cocina marinera.

    No descubriríamos nada, si enumerásemos todos y cada uno de los restaurantes del Grau de Castelló, que siguen a diario, persistiendo en colmar de mil y una sensaciones gastronómicas a la clientela, que, dicho sea de paso, cada vez en mayor número espera las nuevas creaciones de auténticos artistas en los fogones y cocinas.

    Así que, aventurémonos y exploremos la cocina con mayúsculas que tenemos aquí cerca. La incursión únicamente nos va a deparar un gozo y un júbilo inigualables.

    Cualquier escusa es buena para acercarnos y darnos un homenaje con la cocina del Grau.

    Gratificante sin duda alguna.

  • Terraza Moll de Costa.

    Terraza Moll de Costa.

    Regocijo por un ilusionante proyecto.

    Inminente apertura en el Port de Castelló.

    Siempre nos alegramos e incluso nos entusiasmamos, por tener la suerte de conocer y poder hacernos eco, del inicio de una actividad hostelera en un enclave excepcional en el Distrito marítimo de Castellón.

    Si sobresale, se diferencia y se distingue este restaurante y lugar de encuentro, es por su carácter polivalente y polifacético, que permite albergar cualquier evento junto a las aguas de nuestra costa, reuniendo y aglutinando la excelente oferta gastronómica, con una vivencia marítima incontestable, puesto que, su ubicación, no exageramos si afirmamos que es sublime.

    No cabe duda, que lo ilustre y prominente del emplazamiento, va a tener una inmensa capacidad de atracción y llamamiento, para que nos podamos dar cita y convirtamos el Puerto de Castelló en el punto de reunión que satisfaga todas nuestras expectativas.

    Digno de elogio, el gran paso que dan los que emprenden esta iniciativa, prometedora y exitosa.

    Acertadísima decisión.

  • Gastrónoma.

    Gastrónoma.

    Feria Gastronómica del Mediterráneo.

    Acontecimientos gastronómicos.

    Todo congreso o feria en el sector hostelero, se convierte en una oportunidad enriquecedora para descubrir nuevas tendencias, nuevos productos y formarse, a la vez que intercambiar impresiones con la gente implicada en la cocina, sin dejar de lado las novedosas soluciones digitales en este apasionante mundo.

    Constituye indudablemente una grata y satisfactoria noticia que en cada edición se vea incrementado el interés en participar por parte de patrocinadores y expositores, consagrados profesionales del mundo de la restauración y de los estudiantes de hostelería, que constituyen el futuro.

    No se puede obviar la esencial importancia de ferias y congresos como difusores o altavoces de la gastronomía y del turismo. Cada certamen, cada feria o reunión de los expertos y de los que viven este mundo, atrae el foco mediático hacia el lugar en donde se celebran y por supuesto, nos alegramos de que Feria Gastronómica del Mediterráneo sea en nuestra tierra, en la Comunitat Valenciana.

    Por último, consideramos a toda feria o congreso un modo indispensable de relacionarse y entrar en contacto directo con la ingente cantidad de productores y proveedores de forma personal, así como con restauradores y hosteleros, lo que supondrá que tengamos ocasión de vender lo nuestro, destacando sus virtudes, y siempre aunando tradición con innovación.

    Le deseamos a Gastrónoma 2023 que se celebrará del 12 al 14 de noviembre en Valencia todo el éxito.

    Cita ineludible.

  • HOSTELERIA.

    HOSTELERIA.

    Equilibrios.

    Implicación, compromiso y estimulo.

    En nuestro afán, y llevados por el ánimo de indagar y explorar formulas y vías optimas y adecuadas para que la restauración y los establecimientos hosteleros se mantengan, crezcan, y prosperen, nos permitimos tratar de manera somera y escueta, un tema vital como es, la creación del clima más optimo en el seno de esas pequeñas y medianas organizaciones que son los lugares de trabajo, es decir, nuestros restaurantes y bares.

    Se han escrito ríos de tinta abordando y analizando las tácticas para hacer de los grupos de trabajo, auténticas familias en las que todos, desde el puesto que tienen asignado, den lo mejor de sí en aras del bien de la empresa. Estamos sin duda, del lado de los que consideran conveniente que se mejore la capacidad funcional de cada uno de los integrantes mediante la mejora y la formación continua (sirva como ejemplo, la capacitación lingüística para lograr un nivel alto de conocimientos de idiomas; incremento de conocimientos y destrezas en las nuevas tecnologías y de la práctica informática).

    De otro lado, el empresario, evaluando el desempeño de cada uno de los miembros que conforman la plantilla, deberá establecer un sistema de incentivos, estímulos y reconocimientos que logren que cada uno de sus trabajadores vea como progresa y mejora su situación, en atención, consideración y agradecimiento por parte de su jefe; todo ello se tendrá que traducir en recompensas, bien mediante paulatinos incrementos retributivos, bien, mediante reducciones horarias y de jornada.

    Puede parecer ilusorio, o irrealizable cuanto decimos, pero, tengan por seguro que no tiene nada de quimérico. Para lograrlo y que sea factible, deberá de confluir y converger la actuación de las instituciones, respaldando proyectos que busquen conciliar las posiciones de empleadores y empleados; se requiere el compromiso y el posicionamiento de los responsables públicos que, con juicio, prudencia, habilidad y tino, permitan facilitar acertadamente esta tarea que se debe de acometer.

    Lo que describimos no es futuro, sino que debiera ser presente.

    P.D. Todos debemos de asumir nuestras responsabilidades.