La pasión de los buenos hosteleros.
Las ganas, el sacrificio, el afán de mejora, y cierto ánimo aventurero que se aprecia en Víctor, Antonio y Sergio, los tres hermanos que desde principios de los años 90 han convertido uno de los establecimientos del Paseo Buenavista, en un restaurante en el que convergen tradición y modernidad, persuaden con sus platos y logran transmitir y contagiar sentimiento y carácter a una cocina marinera y mediterránea desde el Grao de Castelló, impregnada de una naturaleza propia y de unos rasgos que denotan afán de contentar y deleitar al comensal.
La atención, el empeño y el cariño que expresan con sutileza en el arte culinario, son merecedores de elogio y reconocimiento, por sus cualidades y méritos.
No hay que escatimar alabanzas cuando todo un equipo, a diario, se esfuerza en hacer y enaltecer la buena gastronomía. Sin duda, el ahínco y brío, el ánimo y el vigor que manifiestan se ve recompensado tras cada servicio.
Únicamente nos resta animarlos, y alentarles a que prosigan por la misma senda que iniciaron sus bisabuelos, puesto que se ganarán la gratitud de los enamorados del buen yantar.
Los buenos manjares y la comida exquisita, deleitan y dan vigor al espíritu.
