La Plaza del Mar

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  • LA GALERA EN NUESTRO GRAO DE CASTELLÓN

    LA GALERA EN NUESTRO GRAO DE CASTELLÓN

    La Plaza del Mar, se sumerge en el mundo de la pesca con Manuel Peña, Patrón Mayor de la venerable Cofradía de Pescadores Sant Pere del Grao de Castelló.

    En este cautivador encuentro, Manuel nos transporta a través de las olas para descubrir el fascinante universo de la Galera. ¡Un manjar delicioso y codiciado por los paladares más exigentes de nuestro distrito marítimo! Desde su captura hasta su llegada a los restaurantes más prestigiosos de la zona, exploramos cada paso de este proceso que fusiona la tradición marinera con el placer gastronómico.

    Sumérgete con nosotros en esta travesía por los sabores y secretos que el mar Mediterráneo guarda para nosotros, de la mano de quienes lo conocen mejor: nuestros pescadores.

    #LaPlazaDelMar #pesca #galera #gastronomia #manjar #pescadores #patron #restauración #restaurantes #GraodeCastellon

    PRODUCCIÓN: Panorama Sports Difusion (RRSS: @jmaudiovisual)

    INFORMA: Anna Baena Guia

    CÁMARA Y EDICIÓN: Daniel García Novillo

  • Conclusiones de un convincente y persuasivo congreso.

    Conclusiones de un convincente y persuasivo congreso.

    Expo Summit. Madrid.

    No somos partidarios de aseveraciones que no tengan fundamento, y por ello, medimos muy bien los calificativos, pero ha sido todo un lujo estar presentes en un congreso con prestigiosos impulsores de proyectos que aúnan profesionalidad y carisma.

    Encuentros como el vivido el 7 y 8 de este mes, sirven para enriquecerse con las ideas y conocimientos en el ámbito de los eventos y su organización. Las carpas, gradas e instalaciones temporales o efímeras, se encuentran en la misma esencia de cualquier plan de dinamización turística, de igual modo que, estrechamente ligadas al ocio y a los eventos, que venden y representan una oportunidad magnifica para proyectarse. A día de hoy, donde proliferan los destinos turísticos, vemos como posibilidad, cualquier tipo de congreso, convención o festival que realce al Distrito marítimo del Grao de Castellón y sus playas.

    Queremos agradecer a la Expo Summit que nos ha brindado una ocasión única para escuchar a audaces y valientes amigos como Eduardo Martín, Presidente de ASPEC, al tiempo que nos ha permitido saludar y reencontrarnos con Héctor Coronel, en la actualidad, Director de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, al que conocimos como docente en el Master de Dirección Hotelera de Ostelea.

    A más a más, todo encuentro en estos foros, supone una pertinente ocasión para impregnarnos del afán de mejora, que resueltos y decididos emprendedores, transmiten en su lucha constante en la búsqueda de oportunidades de negocio.

    Constituirá siempre un orgullo, desde la humildad, aplicar lo aprendido para bien de nuestra tierra y nuestro entorno.

    ¡Pensando en el Grao!

  • Jornadas en el Grau.

    Jornadas en el Grau.

    Comienza el espectáculo gastronómico.

    Un año más, en breve, a partir del próximo día 26, no faltan a la cita unas atractivas y seductoras jornadas, que constituyen un referente muy destacable para el mundo de la hostelería, en el Grau de Castelló.

    Bien podemos, sin incurrir en exageración, referirnos a la magia y seducción que ejercen sobre los que nos consideramos amantes de la buena cocina, y por supuesto, de los que nos sentimos cautivados por las riquezas que nos brinda nuestro mar. Puede sonar a tópico, pero lo placentero, lo deleitable y lo atrayente de estas jornadas, radica en que tendremos una vez más, la posibilidad de apreciar el mérito de nuestros restauradores a los que, hay que rendir auténticamente pleitesía, reverencia y respeto, porque cada año se esmeran para superarse y ofrecer un arrebatador espectáculo culinario.

    Solo no queda congratularnos, aplaudir y aprobar iniciativas de este tipo, puesto que fomentan y auspician el prestigio de nuestro Distrito marítimo, situando el foco de atención y el interés en una zona en la que la riqueza de las especies y de la cocina marinera, constituyen la esencia del pueblo del Grao.

    Por lo antedicho, créannos, nos sentimos pletóricos y exultantes.

  • Gastrograo.

    Gastrograo.

    Confianza y creencia.

    Con argumentos.

    Si la seguridad que tiene una persona sobre lo que considera verdadero y cierto, o si quieren, autentico, franco y genuino, en ocasiones en diversas fases de nuestra vida, puede tambalearse y cuestionarse, no les quepa duda, que no va a suponer que entre en crisis y pongamos en entredicho, la creencia y la convicción, en que hay valores, actitudes y hechos que, por ser auténticos e incontestables, suponen que sigamos siendo fieles a los mismos, y que perduren y permanezcan con nosotros, durante toda nuestra vida.

    Siempre consideraremos plausible y encomiable, a la par que meritorio, el sacrificio y la abnegación en el quehacer y actividad que desarrollan, esforzándose en la mejora y en el continuo progreso, y buscando nuevos cauces para ofertar una gastronomía sublime, los profesionales que tenemos bien cerca.

    Es, por tanto, elogiable y ejemplar la labor que ya, desde hace años, lleva a cabo Gastrograo, en pro del Distrito marítimo de Castelló, como asociación aglutinadora de los principales establecimientos de restauración que engrandecen la gastronomía de nuestra tierra, siendo fieles a la esencia y la tradición marinera de la que nos enorgullecemos.

    Merecedora de todo nuestro respeto.

  • Plaza del Mar.

    Plaza del Mar.

    Grau de Castelló.

    Ambiciones y anhelos.

    Con el inicio del 2024 somos plenamente conscientes de que comienza y principia, otra ocasión de manifestar el ansia, la pretensión y el interés de mantenernos Castellón, sus playas, y su puerto, en la vanguardia del turismo mediterráneo.

    No nos debe faltar ímpetu, brío y empuje, para incitar e incentivar nuestra excelente gastronomía, a la par que, estimular con nuestra actividad y nuestras ganas y cuidado, la continua y progresiva mejora con todo tipo de actuaciones y estrategias, que supongan pequeños éxitos que relancen y revitalicen el interés por Castellón y su costa.

    Con hechos, con buenas ideas, pero sin aspavientos y siendo muy realistas, desde la humildad y con trabajo, se puede aspirar a todo.

    Solo una cosa tenemos clara, con desidia, abandono y abulia, nada se puede esperar.

    Nos pueden las ganas y la ilusión, y nos queda mucho por hacer.

    La hostelería del Grau y las playas de Castelló, bien se lo merecen.

  • Terraza Moll de Costa.

    Terraza Moll de Costa.

    Regocijo por un ilusionante proyecto.

    Inminente apertura en el Port de Castelló.

    Siempre nos alegramos e incluso nos entusiasmamos, por tener la suerte de conocer y poder hacernos eco, del inicio de una actividad hostelera en un enclave excepcional en el Distrito marítimo de Castellón.

    Si sobresale, se diferencia y se distingue este restaurante y lugar de encuentro, es por su carácter polivalente y polifacético, que permite albergar cualquier evento junto a las aguas de nuestra costa, reuniendo y aglutinando la excelente oferta gastronómica, con una vivencia marítima incontestable, puesto que, su ubicación, no exageramos si afirmamos que es sublime.

    No cabe duda, que lo ilustre y prominente del emplazamiento, va a tener una inmensa capacidad de atracción y llamamiento, para que nos podamos dar cita y convirtamos el Puerto de Castelló en el punto de reunión que satisfaga todas nuestras expectativas.

    Digno de elogio, el gran paso que dan los que emprenden esta iniciativa, prometedora y exitosa.

    Acertadísima decisión.

  • Creatividad.

    Creatividad.

    Generando ideas.

    Sector hostelería.

    Se hace necesario el pensamiento creativo (¡Y tanto!). Más que nunca, el ingenio como instrumento, cobra una muy especial importancia.

    El valor, el calibre y la magnitud de aquello que ideemos, nos permitirá acercarnos a logros de indudable alcance y envergadura.

    Un afán de mejora que suponga progreso con soluciones originales, a la vez que atrayentes.

    La labor que imperiosamente, bajo nuestro humilde punto de vista, se debe de acometer, es la de impactar, incidiendo y dejando huella en todos aquellos que pueden devenir o convertirse en visitantes de nuestra zona, que pernocten en nuestros hoteles, y tomen asiento en las mesas de nuestros excelentes restaurantes, y para ello, debemos de hacer una ingente labor de impacto, que les haga reparar en nosotros, valorando la inestimable propuesta que se les oferta.

    Ya tan solo, y como conclusión, afirmamos que, con las técnicas y los instrumentos apropiados podemos influir en el gran público para que evalúe de forma más que positiva, nuestra meritoria trayectoria en la esfera de la restauración y del ocio. Con nuestra hospitalidad y calurosa acogida ya cuentan cuantos nos visitan.

    Intentaremos, y a buen seguro lograremos, que se repare en nuestro buen criterio y discernimiento.

    ¡Que prevalezca siempre el buen juicio!

  • Gastrónoma.

    Gastrónoma.

    Feria Gastronómica del Mediterráneo.

    Acontecimientos gastronómicos.

    Todo congreso o feria en el sector hostelero, se convierte en una oportunidad enriquecedora para descubrir nuevas tendencias, nuevos productos y formarse, a la vez que intercambiar impresiones con la gente implicada en la cocina, sin dejar de lado las novedosas soluciones digitales en este apasionante mundo.

    Constituye indudablemente una grata y satisfactoria noticia que en cada edición se vea incrementado el interés en participar por parte de patrocinadores y expositores, consagrados profesionales del mundo de la restauración y de los estudiantes de hostelería, que constituyen el futuro.

    No se puede obviar la esencial importancia de ferias y congresos como difusores o altavoces de la gastronomía y del turismo. Cada certamen, cada feria o reunión de los expertos y de los que viven este mundo, atrae el foco mediático hacia el lugar en donde se celebran y por supuesto, nos alegramos de que Feria Gastronómica del Mediterráneo sea en nuestra tierra, en la Comunitat Valenciana.

    Por último, consideramos a toda feria o congreso un modo indispensable de relacionarse y entrar en contacto directo con la ingente cantidad de productores y proveedores de forma personal, así como con restauradores y hosteleros, lo que supondrá que tengamos ocasión de vender lo nuestro, destacando sus virtudes, y siempre aunando tradición con innovación.

    Le deseamos a Gastrónoma 2023 que se celebrará del 12 al 14 de noviembre en Valencia todo el éxito.

    Cita ineludible.