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Comienza el espectáculo gastronómico.

Un año más, en breve, a partir del próximo día 26, no faltan a la cita unas atractivas y seductoras jornadas, que constituyen un referente muy destacable para el mundo de la hostelería, en el Grau de Castelló.

Bien podemos, sin incurrir en exageración, referirnos a la magia y seducción que ejercen sobre los que nos consideramos amantes de la buena cocina, y por supuesto, de los que nos sentimos cautivados por las riquezas que nos brinda nuestro mar. Puede sonar a tópico, pero lo placentero, lo deleitable y lo atrayente de estas jornadas, radica en que tendremos una vez más, la posibilidad de apreciar el mérito de nuestros restauradores a los que, hay que rendir auténticamente pleitesía, reverencia y respeto, porque cada año se esmeran para superarse y ofrecer un arrebatador espectáculo culinario.

Solo no queda congratularnos, aplaudir y aprobar iniciativas de este tipo, puesto que fomentan y auspician el prestigio de nuestro Distrito marítimo, situando el foco de atención y el interés en una zona en la que la riqueza de las especies y de la cocina marinera, constituyen la esencia del pueblo del Grao.

Por lo antedicho, créannos, nos sentimos pletóricos y exultantes.

Confianza y creencia.

Con argumentos.

Si la seguridad que tiene una persona sobre lo que considera verdadero y cierto, o si quieren, autentico, franco y genuino, en ocasiones en diversas fases de nuestra vida, puede tambalearse y cuestionarse, no les quepa duda, que no va a suponer que entre en crisis y pongamos en entredicho, la creencia y la convicción, en que hay valores, actitudes y hechos que, por ser auténticos e incontestables, suponen que sigamos siendo fieles a los mismos, y que perduren y permanezcan con nosotros, durante toda nuestra vida.

Siempre consideraremos plausible y encomiable, a la par que meritorio, el sacrificio y la abnegación en el quehacer y actividad que desarrollan, esforzándose en la mejora y en el continuo progreso, y buscando nuevos cauces para ofertar una gastronomía sublime, los profesionales que tenemos bien cerca.

Es, por tanto, elogiable y ejemplar la labor que ya, desde hace años, lleva a cabo Gastrograo, en pro del Distrito marítimo de Castelló, como asociación aglutinadora de los principales establecimientos de restauración que engrandecen la gastronomía de nuestra tierra, siendo fieles a la esencia y la tradición marinera de la que nos enorgullecemos.

Merecedora de todo nuestro respeto.

Grau de Castelló.

Ambiciones y anhelos.

Con el inicio del 2024 somos plenamente conscientes de que comienza y principia, otra ocasión de manifestar el ansia, la pretensión y el interés de mantenernos Castellón, sus playas, y su puerto, en la vanguardia del turismo mediterráneo.

No nos debe faltar ímpetu, brío y empuje, para incitar e incentivar nuestra excelente gastronomía, a la par que, estimular con nuestra actividad y nuestras ganas y cuidado, la continua y progresiva mejora con todo tipo de actuaciones y estrategias, que supongan pequeños éxitos que relancen y revitalicen el interés por Castellón y su costa.

Con hechos, con buenas ideas, pero sin aspavientos y siendo muy realistas, desde la humildad y con trabajo, se puede aspirar a todo.

Solo una cosa tenemos clara, con desidia, abandono y abulia, nada se puede esperar.

Nos pueden las ganas y la ilusión, y nos queda mucho por hacer.

La hostelería del Grau y las playas de Castelló, bien se lo merecen.